ALIMENTOS ANTI-INFLAMATÓRIOS: PRINCÍPIOS BIOATIVOS E MECANISMOS DE AÇÃO- por Luis Henrique Almeida Castro

Com o advento da revolução industrial a sociedade europeia e, posteriormente demais continentes, experimentou uma ampla mudança não apenas no modo de produção – retratado de maneira satírica e não menos crítica em “Tempos Modernos” de Charles Chaplin – mas também vivenciou uma transformação no modo como nos relacionamos com… Continue lendo…

Ômega 3 e depressão-por José Rodolfo Radaeli, Fellipe Matos, Gustavo Nakamiti e Hélder Villela Jr

    Introdução: Os ácidos graxo são componentes essenciais das membranas celulares. Os ácidos graxos insaturados têm uma ou mais ligações duplas entre átomos de carbono. Quando a ligação dupla está na posição 6 dos ácidos graxos insaturados são chamado de “ômega-6”, enquanto aqueles com uma ligação dupla na posição… Continue lendo…